Психолог Александр Лебедев

Грог от простуды


Время настает промозглое, кому-то может пригодится.

Сначала немного теории.

Бытует мнение, что простужаются от охлаждения. Это не совсем так.

Садисты-ученые взяли 25 молодых и здоровых людей, при помощи анализов убедились, что никаких инфекций у них нет, поместили в стерильный бокс, а потом в течение, кажется, двух недель пытались их «простудить». Обливали холодной водой, держали на сквозняке, сажали на холодные камни. И НИ-ЧЕ-ГО!

Потому что любая простуда – это инфекция. А инфекция всегда вторична. Чтобы заболеть, надо проконтактировать с носителем, а лучше  с большим их количеством, в том числе приезжих, например потолкаться в Москве, желательно в метро (там вообще не воздух, а взвесь из микроорганизмов)...

Тем не менее, и от этого не всегда заболевают. А вот продрогнув, действительно легко что-то подхватить. Почему так?

Как мне объяснили (научность объяснения оставляю на совести объяснятеля), с обычными инфекциями обычно справляются лимфоциты и фагоциты штатным порядком. Правда, для этого они должны быть активны и быть доставлены в место воспаления. И вот как раз эти-то обстоятельства и страдают, когда человек мерзнет, или даже когда у него мерзнут какие-то фрагменты. Именно в этих, замерзших частях и возможно злонамеренное распространение занесенных бактерий, а то и внезапное пробуждение очага вялотекущего воспаления.

Теперь немного истории.

Грог как напиток возник в эпоху расцвета мореплавания. Воду хранить тогда не умели, она быстро портилась, вино было дорого, поэтому для дезинфекции воды использовались спирты. То есть это сейчас мы пониманием, что спирты, а тогда это были коньяк и  (чаще, поскольку дешевле) ром. Не надо считать моряков гурманами и счастливчиками. Те напитки, которые использовались на флоте в утилитарных целях, были весьма скверного качества. И одно дело выпить для удовольствия, и совсем другое – вливать в себя вонючую жидкость, чтобы не заболеть. Поэтому не только основным, а часто и единственным достоинством флотского рома была крепость, достигавшая 80%.

Изобретение грога приписывается вице-адмиралу Эдварду Вернону, по прозвищу «Старый Грог» (старый дождевик), и связывается с его заботой о том, чтобы моряки не спивались. Собственно, грогом в этом смысле называется разбавленный ром. Холодной или горячей водой, по обстоятельствам.

Но мне эта версия кажется сомнительной. Во-первых, Вернон не приложил руку к изобретению другого горячего крепкого напитка, популярного в Карибском море примерно в то же время: бумбо. Во-вторых, был еще один похожий коктейль: ромфастиан. В-третьих, глинтвейн-то знаком всем.

А вот в-четвертых...

Все мы знаем, что если замерз и опасаешься простуды, то очень хорошо выпить горячего чаю. Из введения мы понимаем, почему это действительно хорошо. Многие также знают, что неплохо хряпнуть водки. Опять же для расширения периферических сосудов и восстановления кровоснабжения в замерзших частях тела, и, как следствие, активизации там иммунных кровяных телец.

Некоторые могут вам рассказать, что если чувствуешь, что продрыг так, что рискуешь заболеть, в водку правильно добавить молотого черного перца. А хоть бы и красного. А кому случалось это выполнить, знают, что от такого гадкого питья становится горячо во всем теле, причем свидетели могут наблюдать резко покрасневшее лицо.

На парусниках, видите ли, не было ни аспирина, ни парацетамола, ни даже бани или хотя бы ванны (а теперь нам понятно, как она помогает преодолеть начинающуюся простуду). Лекарства приходилось придумывать из того, что было на судне. А что, собственно, было на судне?

Вот.

Поэтому я склонен считать, что грог – найденное изобретательными моряками средство от кашля и насморка. И не в последнюю очередь именно потому он был популярен.

Как известно, многие рецепты претерпевают эволюцию, совершенствуясь с течением времени. Я не стану развертывать рестроспективу грога, а перейду к собственно способу употребления, принятому у многих наших современников и доказавшему свою эффективность. 

Мне хотелось бы не описать просто коктейль, а дать понятие о средстве, помогающем не заболеть. Поэтому не стану снобски требовать применять исключительно черный ямайский ром. В принципе подойдет любой крепкий напиток. Даже водка, хотя она почему-то в таком употреблении противнее всего остального.

Греть алкоголь, разумеется, бессмысленно. Поэтому греется вода. И, между прочим, самое время в эту воду добавить перца. Обычно используется черный, но не вижу, почему не быть красному или смеси. И не жалейте. Далее учитываем, что для борьбы организму нужна энергия. Поэтому добавляем сахара или, еще лучше, меда. Понимаем, что вкус все равно рискует быть ошеломляющим, и смягчаем его какими-нибудь другими приправами: мускатным орехом, гвоздикой, душистым перцем, корицей (лично мне не нравится, но мало ли), не забываем про чай и про лимон.

В таком виде, если не считать собственно перца, жидкость становится относительно привлекательной и по вкусу, и по запаху. И вот, когда все это закипит, мы вливаем туда ром. Или коньяк. Или виски. Температура кипятка – 100С. Рома – ну, скажем, 20С. Чем больше рома, тем холоднее становится напиток сразу после смешивания. Сразу скажу, что меньше половины объема лить бессмысленно, попросту не сработает так, как описывалось. Я бы предложил две трети. Но при этом у нас напиток становится не горячим. Поэтому мы продолжаем его греть какое-то время. Теплоемкость спирта существенно меньше, чем воды, поэтому минуты-другой обычно хватит. А чтобы спирт не улетучивался, накроем крышкой. Учитывая, что при переливании в чашку или стакан температура напитка упадет сразу на несколько градусов, я считаю правильным греть до 50-60С минимум. В принципе, даже если вдруг напиток начнет кипеть, ничего страшного, ну потеряете вы пару градусов крепости, подумаешь. Другое дело, что варить его, когда спиртное уже добавлено, недопустимо.

И вот вы наливаете это все в чашку  (если честно, полстакана вполне может хватить) и выпиваете. И вас накрывает горячая волна и немедленное желание лечь под одеяло. Закусывать не принято.

Поэтому правильный способ употребления таков:

1. Вы наливаете грелку и кладете ее в постель.
2. Вы готовите грог, и заливаете его в термос или термокружку.
3. Вы идете и ложитесь в постель с грогом.
4. Выпиваете.
5. Профит!

Отдельные, особо устойчивые особи любят принимать грог, опустив ноги в таз с горячей водой. Это действительно невообразимо приятно и весьма действенно. Более того, если вы такой устойчивый, то грога вы можете заготовить и побольше. Первые глотки пойдут так, как задумано методически, а остальное можно понемножку прихлебывать. При этом спирт будет постепенно испаряться, и грог по мере прихлебывания будет медленно превращаться в подобие глинтвейна. Для полноты картины хорошо подойдет клетчатый плед, попугай на плече и книжка. Если нет попугая  кошка на коленях тоже сойдет. Особенно хорошо, если за окном ветер и дождь. Или вьюга.

В заключение дополню, что любители исполняют грог на базе кофе, какао, и даже, например, душицы, а также применяют не стандартное спиртное, а собственные настойки, иногда весьма крепкие. Рецептов множество, и вы легко найдете их сами, если захотите. И фантазия тут не помеха. Напомню лишь основные компоненты, без которых нельзя: кипяток, перец, спирт(ное).

Не болейте!

Комментарии

Нет комментариев.



Условия обработки персональных данных


© Александр Лебедев

Главная      Задать вопрос


Поделиться:

Яндекс.Метрика

Рейтинг@Mail.ru

Воспроизведение всех текстов в сети разрешено при наличии активной ссылки на первоисточник в подписи